QUAGLINI BISTROT: BERE, MANGIARE, GUSTARE

A Mairano — sulla più panoramica collina di Casteggio, in Oltrepò Pavese — gusto, convivialità e leggerezza hanno una nuova casa: il Quaglini Bistrot.

Nato dalla decennale esperienza della famiglia Quaglini e con la consueta attenzione alla qualità, il Quaglini Bistrot è il luogo ideale per un aperitivo in compagnia, una cena romantica o anche un after dinner rilassante. L’atmosfera magica dei colli d’Oltrepò e il design contemporaneo sono la cornice perfetta per ritagliarsi un momento all’insegna del gusto, in tutta libertà. Prenditi il tuo ritmo e lasciati trasportare in un mondo di sapori autentici dal Quaglini Bistrot.

FILOSOFIA

Un bistrot per cambiare. Un bistrot per scegliere. Un Bistrot per definire il ritmo. Quaglini Bistrot è la nuova proposta di qualità e convivialità della famiglia Quaglini, che ha voluto affiancare alla storica trattoria di Schizzola una proposta gastronomica differente. Una proposta più ritmata, che asseconda i tempi del commensale e gli fa scegliere ogni portata da un menu completamente alla carta. Un’alternativa al menu fisso e al servizio classico della trattoria, ma che conserva quell’autenticità familiare e quella passione per l’enogastronomia che sono da sempre il marchio distintivo di Quaglini.

Il cibo è una cosa seria…

Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo
Oscar Wilde

Il menu del Quaglini Bistrot è incontro e ricerca di armonia. Incontro fra attenzione alla qualità della materia prima ed estro della cucina. Incontro di locale e internazionale, con piatti della tradizione e spunti dal mondo. Incontro fra tempi personali e scorrere dell’anno, creando un dialogo tra stagionalità e ritmi del piacere enogastronomico.

Bere del vino è bere del genio

Sia benedetto chi per primo inventò il vino che tutto il giorno mi fa stare allegro
Cecco Angiolieri

Il genio di un luogo, di un terroir — tutto condensato in un calice, in una bottiglia. Il genio di tante mani e teste, che il vino lo hanno creato dalla vigna alla cantina: coltivando, studiando, elaborando. Il genio di chi degusta, alla ricerca di aromi e suggestioni.

cocktail bar – mixology

Bevo per la sete che è da venire
Francois Rabelais

Take your careless time. Un tempo senza pensieri, di pace sensoriale cullati dagli aromi e dai colori che si muovono in un calice screziato, in una coppa che si apre e tutto avvolge, in un tumbler svettante come una colonna luminosa.